九制陈皮第七道翻晒完成，仓内进入陈化期

8 月 5 日，今年第一批九制陈皮的第七道翻晒在晒场收尾。这一批共 46 吨，用的是化州产区的茶枝柑皮，从六月下旬开始渍制。

九道工序里，翻晒集中在第三、五、七道之后。晒场每天只在上午 9 点到下午 3 点开晒，避开正午最强的一段，防止果皮表面硬化、内部水分出不来。

第七道完成后，果皮含水降到 20% 以下，颜色从橙黄转为深褐。入仓后进入陈化期，仓内温度控制在 22-26℃，湿度 60% 左右，每周翻堆一次。

陈化到十一月底开仓，预计成品 38 吨左右。这批主要走餐饮与茶楼渠道的 5kg 装，100g 小袋从陈化中期就开始分装，以保证节庆档期的货量。

九道工序里，翻晒集中在第三、五、七道之后。晒场每天只在上午 9 点到下午