蜜汁山楂

蜜汁山楂是什么

原料取山东、河北产区山楂，果径 22mm 以上，进厂后机器去核、人工复检，去核率做到 100%。糖渍分三次递进，每次间隔 12 小时，让糖分进到果肉中心而不只是裹在表面。

成品分山楂球与山楂片两种形态：球状适合散装与量贩，片状切面整齐，适合礼盒与茶点拼盘。糖渍液不回用超过两轮，成品酸甜比稳定在 1:2.1 上下。

工艺上我们盯住的三件事

• 机器去核加人工复检，去核率 100%
• 三次递进糖渍，单批 36 小时
• 酸甜比 1:2.1，批次留样比对

规格参数表

表内数据为常规批次内控值，特殊要求（更低的含水、更长的货架期、无糖配方）可在下单前提出，试产后确认。

适用场景

同一款产品在不同渠道的包装与陈列方式差别很大，下面四类是实际走得最多的。

包装与储运

复合膜自立袋，袋底加厚；散装 10kg 双层袋。夏季运输建议走冷链或加冰袋短驳。